Receita de quindim

Amarelinho, brilhante e muito saboroso: assim é o quindim, feito à base de ovos.

Ingredientes

. 2 vidros de leite de coco de 200 ml
. 3 xícaras (chá) de açúcar
. 120 g de margarina derretida
. 100 g de coco ralado
. 16 gemas peneiradas

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e coloque em fôrmas próprias para quindins, untadas com margarina e polvilhadas com açúcar. Asse em banho-maria por 45 minutos. Desenforme e coloque em forminhas.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 15