Receita de batata frita com Maizena

4 batatas

1 colher (café) de sal

1/2 xícara (chá) de Maizena (amido de milho)

1/2 xícara (café) de vinagre

gordura vegetal ou óleo para fritar

1. Descasque e corte as batata em palitos ou como preferir;

2. Em seguida, transfiras as batatas cortadas para uma tigela e cubra com água;

3. Então, adicione o vinagre, mexa e deixe descansar por 1 hora;

4. Por fim, passado esse tempo, escorra essa água e transfira as batata para uma superfície forrada com um pano;

5. Então, seque bem as batatas com a ajuda do pano;

6. Deixe as batatas em cima do pano por 10 minutos, para secar bem;

7. Em seguida, transfira as batata para uma tigela e adicione a Maizena;

8. Misture bem e em seguida leve as batatas para fritar em óleo quente, até dourar;

9. DICA: na hora de escorrer as batatas, use uma peneira de arame. Evite usar papel toalha, pois eles faz com que as batatas fiquem encharcadas.

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