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 Ingredientes

• Para o Bolo:
• 1 xícara (chá) de ÁGUA
• 1 e 1/4 xícara (chá) de CHOCOLATE EM PÓ
• 1 e 1/2 xícara (chá) de AÇÚCAR REFINADO
• 4 OVOS
• 1 xícara (chá) de ÓLEO
• 1 colher (sopa) de ESSÊNCIA DE BAUNILHA
• Uma pitada de SAL
• 2 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO
• 1 colher (sopa) de FERMENTO EM PÓ
• Para a Cobertura:
• 1 lata de LEITE CONDENSADO
• 5 colheres (sopa) de CHOCOLATE EM PÓ
• 1 colher (sopa) de MANTEIGA
• Uma pitada de SAL
• 1/2 lata de CREME DE LEITE sem soro
• Para decorar CONFEITOS DE CHOCOLATE (opcional)
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MODO DE PREPARO:

Bolo:

• Ferva a água e misture com o chocolate em pó em uma tigela grande. Depois adicione o açúcar e misture bem.
• Em seguida, adicione os ovos um a um e misture sem bater demais.
• Adicione o óleo, a essência de baunilha, o sal e misture. Em seguida peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e despeje por cima da mistura. Mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
• Em uma forma untada com manteiga e chocolate em pó, despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até fazer o teste do palito e o mesmo sair limpo.

Cobertura:

• Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate em pó, o sal e a manteiga. Misture bem (fogo baixo) até dar o ponto de brigadeiro.
• Em seguida, acrescente o creme de leite sem o soro e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve e deixe esfriar.
• Com o bolo já frio, despeje a cobertura por cima e decore com confeito de sua preferência.