Aprenda a preparar 6 receitas fitness fáceis para o jantar

 Você poderá conferir opções deliciosas de sopa, salada, frango e muito mais! Com certeza alguma destas receitas fitness fáceis para o jantar vai te surpreender. Olha só:

Aprenda a preparar 6 receitas fitness fáceis para o jantar

Salada fitness com molho de iogurte

Ingredientes 

• 4 filés de peito de frango
• 1 dente de alho amassado
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 batata-doce grande fatiada fina (como chips)
• 1 pé de alface americana lavada e rasgada
• 1 maço de rúcula lavada
• 1/2 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
• 1 cenoura pequena ralada
• 1/2 pimentão amarelo pequeno sem sementes em tiras
• 1 cebola roxa média fatiada

Molho

• 200ml de iogurte natural
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Tempere o frango com o alho, o limão, sal, pimenta e metade do azeite. Distribua as fatias de batata em uma assadeira e pincele o restante do azeite. Polvilhe com sal e pimenta e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos, virando na metade do tempo até ficar crocante e dourada. Despeje todos os ingredientes do molho em um vidro com tampa e agite vigorosamente. Doure os peitos de frango em uma frigideira grossa, deixe amornar e corte em tiras. Espalhe as folhas em uma travessa e disponha o frango, a batata, o tomate, a cenoura, o pimentão e a cebola. Sirva acompanhada do molho.

Sopa fitness de legumes

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 500g de músculo em cubos
• 1 cebola picada
• 2 mandioquinhas picadas
• 3 batatas picadas
• 1 cenoura picada
• 1 chuchu picado
• 2 litros de água fervente
• 3 cubos de caldo de galinha
• Sal e salsa picada a gosto
• Torradas para acompanhar

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o músculo até dourar. Depois, junte os legumes picados, a água, o caldo de galinha e sal a gosto. Cozinhe por 15 minutos após pegar pressão ou até os legumes estarem cozidos e a carne amolecer. Em seguida, separe metade dos legumes e bata no liquidificador. Junte com o restante dos legumes e a carne. Por fim, retire do fogo, acrescente salsa e sirva em seguida.

Peito de frango com brócolis e cenoura

Ingredientes 

• 1 cenoura fatiada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada
• 5 filés de peito de frango
• 1 xícara (chá) de vagem fatiada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de brócolis em buquês

Modo de preparo

Cozinhe a cenoura, a ervilha e a vagem no vapor por 5 minutos ou até ficarem macias. Adicione o brócolis e cozinhe por mais  5 minutos ou até ficar al dente. Aqueça metade da manteiga em uma frigideira, em fogo alto, e doure os filés de frango por cerca 2 minutos de cada lado. Tempere com sal, pimenta e disponha em uma travessa. Derreta o restante da manteiga em uma panela, em fogo médio, e coloque os legumes. Refogue, tempere com sal, pimenta e transfira para a travessa. Sirva em seguida.

Omelete de batata-doce

Ingredientes 

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de batata-doce em cubos cozida
• 1/2 xícara (chá) de couve em fatias finas
• 1 tomate sem sementes picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficar homogêneo. Junte a batata, a couve e o tomate. Tempere com sal e pimenta.

Em uma frigideira antiaderente média, aqueça o azeite em fogo médio e despeje os ovos. Deixe cozinhar por 5 minutos de cada lado, em fogo baixo, ou até que não esteja mais cru. Sirva em seguida.

Arroz de couve-flor

Ingredientes 

• 1 maço de couve-flor
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Corte o maço de couve-flor em floretes e coloque, em partes, no liquidificador ou precessador e aperte a tecla pulsar algumas vezes até ficar triturado. Retire e reserve. Aqueça uma frigideira com o óleo e frite a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione a couve flor, tempere com sal a gosto e cozinhe até ficar bem macio. Misture com o cheiro-verde e sirva em seguida.

Salmão grelhado ao molho de maracujá

Ingredientes

• 4 pedaços de filé de salmão com 3 dedos de espessura cada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• Polpa de 1 maracujá
• 1 colher (café) de maisena
• 1 xícara (chá) de água
• 1 maço de rúcula
• 1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
• 1 e 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1/2 colher (chá) de ervas finas

Modo de preparo

Tempere o salmão com sal e pimenta. Em uma frigideira grande, derreta 4 colheres (sopa) da manteiga, em fogo alto, e doure o salmão por 5 minutos de cada lado. Reserve.

Na mesma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga restante e frite a cebola até murchar. Junte a polpa de maracujá, a maisena dissolvida na água, sal, pimenta e cozinhe até engrossar levemente.

Em uma travessa, misture a rúcula, o tomate, o grão-de-bico e tempere com o azeite, as ervas, sal e pimenta.

Sirva acompanhando o salmão regado pelo molho.