Pastelão de forno (Lanchão de mortadela defumada)

 Massa:

Ingredientes:

500gr. de farinha de trigo (aproximadamente)

3 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de sal

3 Colheres (sopa) de óleo

1 Colher (sopa) de azeite

10 gr. de fermento biológico

1 Ovo

1 xicara (chá) de leite morno

1 Gema de ovo para pincelar

Recheio:

Ingredientes:

350gr. de mortadela defumada

300gr. de muçarela ralada

1 tomate picado

1/2 cebola a gosto

Salsinha

Sal a gosto

Numa tigela misture todos os ingredientes reserve um pouco para decorar

Modo de preparo:

Numa bacia coloque o leite, o açúcar, o óleo, o azeite, o sal, o fermento, o ovo e misture com auxilio de uma colher coloque a farinha aos poucos e misture até soltar das mãos leve a massa para uma bancada untada com óleo e sova durante uns 10min. tampe com plástico e deixe descansar aproximadamente uns 30min. divida a massa em duas partes Em uma forma com fundo removiveluntada com óleo forre o fundo e as laterais (aproximadamente na altura do recheio) coloque o recheio cubra a massa pincele com a gema e decore coloque para descansar aproximadamente uns 30min. até dobrar de volume leve para assar no forno pré aquecido aproximadamente uns 25min. até dourar.