Pão recheado com calabresa e muçarela

 

Massa

Ingredientes:

500gr de farinha de trigo (aproximadamente)

250ml de leite morno (ou água)

2 colheres (sopa)) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

1 Ovo

1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)

10gr de fermento biológico seco

Recheio (a gosto)

Ingredientes:

180gr de muçarela ralada

Calabresa grande crua ralada (1 unidade)

Orégano (pitada)

Parmesão ralado para polvilhar (a gosto)

Misture bem todos os ingredientes e reserve.

Modo de preparo:

Em um bowl coloque a água

o açúcar

o sal o fermento

o ovo

a manteiga e misture coloque a farinha de trigo aos poucos

misture com as mãos

leve a massa para uma bancada e sove por cerca de 10 minutos

cubra a massa e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de volume

abra a massa com auxílio de um rolo coloque o recheio

feche as laterais ( tipo levando a ponta para o meio)

feche apertando a parte do meio

de uma volta na massa (enrolando)

faça cortes (tiras) na aba da massa

pincele água na parte enrolada (ajuda colar os filetes)

pegue cada filete virando

coloque a ponta para baixo do pão

leve para uma assadeira untada

deixe descansar por cerca de 15 minutos

pincele gema de ovo

finalize com parmesão ralado e orégano

leve ao forno pré aquecido a 200•C para assar por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até dourar!