Omelete estilo pizza vai ser o sucesso do seu lanche

 

Ingredientes

• 1 cebola branca
• 120 g de bacon em tiras (ou picado)
• 350 g de ervilhas congeladas (ou frescas)
• 1 pimentão vermelho (ou mais, se gostar)
• 6 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• Parmesão ralado
• 60 g de azeite extra virgem qb

Preparação

Aqueça um pouco de azeite extra-virgem em uma panela antiaderente. Corte o bacon em pedaços pequenos e, quando o óleo estiver quente, coloque o bacon na panela. Cozinhe por 5 minutos em fogo médio.

Corte o pimentão em tiras de juliana, adicione-as à panela e cozinhe em fogo médio por cerca de dez minutos. Se elas ficarem no fundo da panela, adicione um pouco de água morna.

Agora adicione as ervilhas frescas ou congeladas. Mexa e continue cozinhando, adicionando um pouco de água, se necessário. Após 10 minutos, adicione sal e pimenta.