Sonho de padaria: aprenda a receita caseira recheada com creme

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Há dias que bate aquela vontade de comer algo diferente, não é mesmo? Pois é… O sonho de padaria, por exemplo, é um desses doces que nem sempre é possível de encontrar e, às vezes, nem é tão gostoso quanto esperávamos…

Mas que tal acabar com essa frustração e preparar o doce no conforto do seu lar? Isso porque, essa é uma receita de média dificuldade, ideal para preparar em família, afinal ela pode servir para liberar o seu lado confeiteiro adormecido. Por isso, veja agora como preparar, aqui, no Guia da Cozinha:

Sonho de padaria

Tempo: 2h (+1h40 de descanso)

Rendimento: 30 unidades

Dificuldade: médio

Ingredientes: 

1kg de farinha de trigo

45g de fermento biológico

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

200g de margarina

3 ovos

1 pitada de sal

Raspas da casca de 1 limão

4 xícaras (chá) de óleo

Recheio:

3 colheres (sopa) de manteiga

1/2 litro de leite

1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

7 gemas

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Em uma superfície lisa, faça um monte com a farinha e abra um buraco no centro.

Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e despeje no buraco.

Em seguida, acrescente 1 colher (sopa) de açúcar e deixe descansar por 10 minutos.

Sove a massa e coloque os ingredientes restantes (menos o óleo) até obter uma consistência lisa.

Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Amasse novamente e divida em bolinhas.

Deixe crescer por 1 hora, frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.

Para o recheio, derreta a manteiga e acrescente o leite.

Adicione a farinha aos poucos, as gemas uma a uma, mexendo sempre.

Coloque o açúcar e a essência de baunilha.

Deixe cozinhar até virar um creme.

Deixe esfriar.

Corte os sonhos ao meio e recheie.

Por fim, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro.