Carne assada com cerveja preta para fugir do convencional

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A combinação entre carne e cerveja preta é maravilhosa, ainda mais quando legumes acompanham o prato. Aprenda a cozinhar a carne assada com cerveja preta e impressione a família e os amigos no almoço ou jantar. O resultado fica uma delícia, faça já em sua casa!

Carne assada com cerveja preta:

Tempo: 1h30

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de óleo

1kg de acém ou coxão duro (peça)

1 dente de alho picado

1 cebola picada

4 colheres (sopa) de extrato de tomate

1 e 1/2 xícara (chá) de cerveja preta em temperatura ambiente

2 cubos de caldo de carne

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 batatas em cubos

2 cenouras em rodelas

2 xícaras (chá) de brócolis em buquês

Modo de preparo:

Aqueça uma panela, em fogo alto, com o óleo e doure a peça de carne.

Adicione o alho, a cebola, o extrato e refogue por 5 minutos.

Transfira a carne para uma forma retangular grande, despeje a cerveja, o caldo de carne, sal, pimenta e cubra com papel alumínio.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.

Retire do forno.

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a batata, a cenoura e o brócolis em água fervente com sal por 5 minutos ou até que esteja al dente e escorra.

Retire o papel alumínio da forma, coloque os legumes e asse por mais 30 minutos, regando com o caldo que se formar a cada 10 minutos.

Transfira a carne para uma travessa com os legumes ao redor e sirva.