Receita alemã – bolinho de carne alemão (Frikadellen)

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Hoje apresento uma receita para vocês que fez muito sucesso no meu restaurante, o bolinho de carne alemão! Uma receita que dependendo da região da Alemanha tem um nome diferente: Frikadellen, Bulette, Hamburger, Fleischklöpse, Fleischpflanzerl, Klops, Fleischküchle, Hacktätschli, Beefsteak, Brisolette, Faschierte Laibchen, Fleischlaberl, etc…

Segue abaixo a receita para 4 pessoas, porção aperitivo:

Ingredientes:

500 gramas de carne moída (usei acém e ficou ótimo: qualidade e preço!)

1 cebola cortada em cubinhos

4 ovos inteiros

Aprox. 50 a 100 gramas de farinha de rosca

1/2 maço de cebolinha

Ao gosto: sal, páprica doce, pimenta do reino, orégano seco e molho de pimenta

Método de preparo:

Misturar todos os ingredientes e formar bolinhos pequenos. Numa frigideira quente colocar um pouco de óleo e manteiga e fritar os bolinhos dos dois lados até ficarem crocantes.

Servir quente ou frio com mostarda escura e amarela.