Receita de croquete de batata macio por dentro e crocante por fora

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O croquete de batata é para quem tem pressa e convidados a caminho. Em 2h, uma porção de 40 unidades está pronta para servir. Este é o tipo de receita para ocasiões especiais, como uma reunião com amigos ou um Happy Hour em casa com os colegas de trabalho! De qualquer forma, só por ser caseira, a porção fica ainda mais saborosa!

Confira a seguir a receita completa:

Croquete de batata

Tempo: 2h

Rendimento: 40 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 batatas cozidas e espremidas

1 colher (sopa) de suco de limão

1 xícara (chá) + 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Misture bem a batata, o suco de limão, 4 colheres (sopa) da farinha de trigo, sal e pimenta.

Modele os croquetes e passe pela farinha de trigo restante.

Frite em óleo quente até dourar.

Retire do fogo e escorra em papel absorvente.

Sirva em seguida.